วันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2569 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์จรีพร เชื้อเจ็ดตน หัวหน้าโครงการพัฒนาศักยภาพการผลิตและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม (วทน.) พื้นที่ภาคใต้ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 พร้อมด้วยคณะดำเนินงาน จัดกิจกรรมแถลงความสำเร็จของโครงการ ภายในงานทุ่งใหญ่เกษตรแฟร์ ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช พื้นที่ทุ่งใหญ่ จังหวัดนครศรีธรรมราช
โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ขวัญหทัย ใจเปี่ยม รองอธิการบดีประจำวิทยาเขตนครศรีธรรมราช เป็นประธานในพิธีเปิดและกล่าวต้อนรับ พร้อมด้วย ท่านเอกพงศ์ มุสิกะเจริญ ผู้อำนวยการกองบริหารกองทุนวิจัยและนวัตกรรม 3 สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) รวมถึงคณะผู้บริหาร คณาจารย์ นักศึกษา เกษตรกร หน่วยงานภาครัฐและเอกชน ตลอดจนทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยในพื้นที่ภาคใต้ และภาคีเครือข่ายในจังหวัดนครศรีธรรมราช และจังหวัดสงขลา เข้าร่วมกิจกรรมอย่างพร้อมเพรียง
โครงการดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตปศุสัตว์และการบริหารจัดการฟาร์ม ยกระดับการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ โดยมุ่งเน้นโคเนื้อและแพะเนื้อในพื้นที่ภาคใต้ ผ่านการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมมาใช้ เพื่อพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ สร้างเครือข่ายการผลิตที่เข้มแข็ง และเชื่อมโยงองค์ความรู้ระหว่างภูมิภาคภาคใต้และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ อันจะนำไปสู่การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมรายได้ และสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจให้แก่เกษตรกร ผู้ประกอบการ และชุมชนท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
