สาขาวิศวกรรม #มทร.ศรีวิชัย พื้นที่ขนอม บริการวิชาการสู่ชุมชน โดยการออกแบบและสร้างเครื่องตากปลาหวานสมุนไพรหญ้าหวาน
.
วันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2565นำโดย ดร.สุพร ฤทธิภักดี, อาจารย์เมธาพร มีเดช, ดร.เกริกวุฒิ กันเที่ยง และ อาจารย์นพดล ศรภักดี พร้อมด้วยอาจารย์ เจ้าหน้าที่ คณะทำงานและนักศึกษา วิทยาลัยเทคโนโลยีอุตสาหกรรมและการจัดการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พื้นที่ขนอม เข้าร่วมการอบรมเชิงปฏิบัติการ #การออกแบบและสร้างเครื่องตากปลาหวานสมุนไพรหญ้าหวาน โดยได้รับเกียรติจาก นายกิตติ์ณพงษ์ วงเลี้ยง เกษตรอำเภอขนอม เป็นประธานในการเปิดโครงการและได้กล่าวต้อนรับ นางสาวอภิรมย์ มนัส ผู้อำนวยการ กศน. อำเภอขนอม พร้อมด้วยคณะทำงาน กศน. , นายวุฒิชัย เจริญลาภ ผู้บริหารอาวุโส บริษัทไฟฟ้าขนอม จำกัด ,กลุ่มวิสาหกิจชุมชน ชุมชนตลาดบางโหนด ( บ้านท่าขามเกษตรพอเพียง) ณ กลุ่มปลาหวานสมุนไพรหญ้าหวาน บ้านเลขที่ 18/3 หมู่ที่ 6 ตำบลท้องเนียน อำเภอขนอม จังหวัดนครศรีธรรมราช(red arrow left)
โดยการออบแบบและสร้างเครื่องตากปลาหวานสมุนไพรหญ้าหวานพลังงานแสงอาทิตย์ มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความเป็นมาตรฐานในกระบวนการแปรรูปปลาหวานสมุนไพรหญ้าหวาน เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือ ภาพลักษณ์ ความสะอาด ถูกหลักอนามัยของการแปรรูปปลาหวาน ซึ่งเครื่องตากปลาหวานจากพลังงานแสงอาทิตย์ จะมีศักยภาพเพียงพอที่จะนำมาใช้งานในรูปแบบของความร้อนในกระบวนการอบแห้ง ซึ่งเป็นที่นิยมโดยทั่วไปทั้งในระดับชาวบ้าน เพราะการตากแห้งนี้มีความง่าย สะดวก และสิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายน้อย แต่การตากแห้งในที่โล่งจะ ได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาจเปื้อนฝุ่นละออง มีแมลงรบกวนหรือวางไข่ไว้ทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหายภายหลังได้ และยังมีปัญหามาจากฝนตกซึ่งทำให้เกิดความยุ่งยากในกระบวนการตากแห้งอีกด้วย การใช้เครื่องตากปลาหวานจากพลังงานแสงอาทิตย์นั้นสามารถช่วยแก้ปัญหาในส่วนนี้ได้
.
รายงาน : แผนกประชาสัมพันธ์ งานบริหารและวางแผน
ติดตามข่าวสารเพิ่มเติม
https://www.facebook.com/pr.cim.rmutsv
http://cim.rmutsv.ac.th
